サン・ブリッジでは、低温無塵室（クリーンルーム）を完備し、万全の管理体制をとり、様々な食品の鮮度と防塵・防鼠を保ち、商品をお届けしています。主にチーズ・バターなどの乳製品、チョコレートの小分け・包装作業を行っています。その他食品の取扱に関しましてはお気軽にご相談下さい。
オゾンを利用した滅菌システム
低温無塵室の中にはオゾン＋紫外線による滅菌システムが備えつけられ、24時間稼動しています。
昼間は通常の除菌・脱臭・防カビ・空気清浄などの機能により室内を衛生的に保ちます。夜間は高濃度オゾンによる強力脱臭・駆虫・滅菌を行います。
低温無塵室での作業の流れ（チーズの加工例）
- 大きな丸型のまま輸入されてくるチーズを、加工しやすい大きさにカットします。
- 重さ、大きさが均等になるよう、ブロックカッターでさらに細かくカットします。
- カットされたチーズが規格に沿っているか検品します。
- 真空包装機で個別にパックします。一度に大量のチーズを包装することが可能です。
- 包装されたチーズを検品します。異物の混入などがないか厳しくチェックします。金属探知機を使った検品も行われています。
動画を見るにはWindows Media Playerが必要です。（無料ダウンロードはこちら）
- 産地より空輸されたチーズを店頭へすぐに陳列できるようカット・包装する様子をご覧いただけます。
- （再生時間：1分）
- 短時間で包装可能なMULTIVAC社製の深絞り包装機での包装の様子をご覧いただけます。
主な機能：窒素ガス充填・炭酸ガス充填・ハードケース包装対応・ソフトケース包装対応・サーマルプリンター内蔵 - （再生時間：1分）
検量器による重量検査
小分けにされた商品を特殊な食品検量器でチェックし、各パッケージが同じ重さになるように仕上げます。
- 低温無塵室での対応商品例
- チーズ
- バター
- チョコレート
- 低温無塵室での対応加工作業例
- 各種チーズのカット・スライス・シュレッド加工・ダイスカット（低温）
- クリーンルーム内にて検品（低温）
- クリーンルーム内にて金属探知機検品（低温）
- 各種チーズの包装（低温）
- 各種チョコレートの小分け作業（低温）
- 各種チョコレートの包装作業（低温）
その他、取扱商品に関しましては、お気軽にご相談下さい。・・・お問い合わせフォーム
